La satiété

En 1939, Clara Marie Davis, une pédiatre de Chicago publia une étude qui devait faire date : »le résultat d’un régime autogéré par des jeunes enfants ». Elle avait réussi à convaincre des jeunes mères et des veuves qui n’avaient pas les moyens d’élever leurs enfants de les lui confier et de … Read More

Le charme discret de l’intestin

Tout ce que vous avez voulu savoir sur la digestion, l’ingestion et l’excrétion sans jamais oser le demander. Le livre de Giulia Enders, best-seller en Allemagne – 1 million d’exemplaires – et traduit dans une trentaine de pays, passe en revue toute la mécanique physiologique, biologique et neurologique liée à … Read More

Bienveillance consciente et alimentation

Les définitions ont l’avantage d’être un prélude à des points de vue plus élaborés et de renvoyer par la suite à des sens multiples, imbriqués, interconnectés. Ainsi en est-il du terme de pleine conscience dont la définition ― porter une attention délibérée, dans le moment présent, sans jugement ― peut … Read More